[經驗分享→] 衛生署的食物成份表

http://www.doh.gov.tw/FoodAnalysis/ingredients.htm

這是國內最專業.可食食物的成分表.大家參考一下.(20100906更新)
一方面自用~一方面給龜用.希望對大家有幫助
以下是蔬菜鈣磷比~~~~比值為2以上的比較合適陸龜.
食物            鈣/磷-比值
牛蒡            46/95---0.5
胡蘿蔔         30/52---0.6
冷凍胡蘿蔔    36/25---1.4
蓮藕             20/54---0.4
蘿蔔             27/13---2.1
竹筍             7/41---0.2
筍茸             34/28---1.2
半天筍          33/57---0.6
芋莖             33/32---1.0
苜蓿芽          35/93---0.4
筊白筍          4/43---0.1
荸齊             4/64---0.1
球莖甘藍       28/43---0.7
麻竹筍          9/31---0.3
黃豆芽          29/63---0.5
嫩薑             14/22---0.6
綠豆芽          147/42---3.5
綠蘆筍          20/65---0.3
薑                17/24---0.7
鵝菜心          16/18---0.9
蘆筍             11/48---0.2
紅蔥頭          20/67---0.3
韭菜             56/34---1.6
韭菜黃          14/30---0.5
洋蔥             25/30---0.8
青蔥             81/28---2.9
青蒜             82/43---1.9
小白菜          106/37---2.9
九層塔          177/53---3.3
山東白菜       29/34---0.9
川七             115/22---5.2
甘藍             52/28---1.9
高麗菜          52/28---1.9
冷凍高麗菜   49/22---2.2
高麗菜乾      254/143---1.8
甘薯葉         85/30---2.8
包心白菜      41/35---1.2
芹菜            66/31---2.1
芥菜            98/25---3.9
芥藍            238/39---6.1
芫荽            104/37---2.8
空心菜         78/37---2.1
油菜            105/38---2.8
青江菜         80/28---2.9
美國芹菜      36/22---1.6
美國空心菜   68/37---1.8
茼蒿            40/25---1.6
香芫荽         91/47---1.9
紅鳳菜         142/34---4.2
皇冠菜         168/41---4.1
紅莧菜         191/53---3.6
荷蘭豆菜心   33/84---0.4
莧菜            156/54---2.9
菠菜            77/45---1.7
冷凍菠菜      78/32---2.4
紫甘藍         37/36---1.0
萵苣            24/28---0.9
萵苣葉         34/30---1.1
厥子            11/65---0.2
黑甜菜         238/41---5.8
龍鬚菜         29/65---0.4
鵝仔白菜      28/35---0.8
花椰菜         28/36---0.8
冷凍花椰菜   21/29---0.7
青花菜        47/67---0.7
韭菜花        21/35---0.6
金針菜        19/38---0.5
絲瓜花        65/86---0.8
油菜花        92/57---1.6
冬瓜           6/25---0.2
玉米筍        14/56---0.3
花胡瓜        30/31---1.0
苦瓜           24/41---0.6
茄子           18/28---0.6
胡瓜           16/13---1.2
南瓜           9/42---0.2
甜椒           11/26---0.4
隼人瓜        22/23---1.0
黃秋葵        104/58---1.8
絲瓜           10/26---0.4
葫蘆瓜        16/16---1.0
蒲瓜           18/20---0.9
辣椒           16/55---0.3
辣椒醬        48/109---0.4
澎湖絲瓜     13/41---0.3
花瓜           13/46---0.3
蕃茄           10/20---0.5
山芹菜        222/61---3.6
山藥           5/32---0.2
白皮蛇瓜     25/31---0.8
白鳳菜        82/42---2.0
角菜           99/64---1.5
豆瓣菜        98/56---1.8
芥藍菜嬰     14/44---0.3
青葙           192/50---3.8
昭和草        83/37---2.2
紅梗珍珠菜  155/84---1.8
食茱萸        721/77---9.4
香樁           514/126---4.1
馬齒莧        54/23---2.3
高麗菜芽     69/55---1.3
假人蔘        62/28---2.2
野苦瓜        65/40---1.6
野苦瓜嫩梢  459/89---5.2
野莧           336/91---3.7
魚腥草        79/48---1.6
過溝菜蕨     19/74---0.3
嘉寶瓜        3/18---0.2
綠皮蛇瓜     27/31---0.9
翠玉白菜     46/33---1.4
翠玉白菜芽  34/45---0.8
龍延草        424/123---3.4
薄荷           188/46---4.1
蕗蕎           35/33---1.1
藤三七        132/27---4.9
蘆薈           36/2---18.0

[ 本帖最後由 山嵐 於 2010-9-6 22:56 編輯 ]

怎麼變隱藏板的....................

謝謝分享~

感謝分享
但有些水份量比較高是否要採用

蘆薈           36/2---18.0
超高鈣磷比~但富含水分~所以也不適合
把握這原則就對了

看的人多~
推文的人少
給分的....更少
難怪前輩們都潛水去

提倡一下~看到好文~就推

2006的文章果然隱藏很久
水份高的食材~可斟酌餵食
不過好文一定要推一下

這個厲害了 不推對不起自己!

更新一下路徑

http://www.doh.gov.tw/CHT2006/DM/DM2.aspx?now_fod_list_no=602&class_no=3&level_no=4

大力一推...分數明天補上阿！！

好文!!!加上水份和纖維就最好啦

哇  如此好文  真的該用力的推上去版主附的官方連結裡面的Excel表
其中有水分與纖維的資料 項目如下

熱量        水分        粗蛋白        粗脂肪        碳水化合物        粗纖維        膳食纖維        灰分        膽固醇        維生素A效力        維生素E效力        維生素        維生素        菸鹼素        維生素        維生素        維生素        鈉        鉀        鈣        鎂        磷        鐵        鋅
                                                                                                                                                                                       
                                                                                        B1        B2                B6        B12        C

水喔！  我家種的一堆都是在2以上的 嘿嘿

感謝分享摟~~~!

真是太美滿了