20141029 買菜當心！農藥吃下肚
台灣統計：3 大類蔬果最危險
https://tw.news.yahoo.com/%E8%B2 ... A%AA-094429584.html
記者陳鈞凱／
台北報導
挑蔬果，那些農藥殘留風險最 高？國衛院國家
環境毒物研究 中心統計去年一整年食藥署抽 驗結果發現，市售農產品中最 常超標的是「豆類及豆菜 類」，比例近3成，敏豆、豌豆 都是違規排行榜常客。食藥署 表示，全因豆菜類連續採收易 污染。
食藥署每個月都會抽驗、監測 市售農產品的農藥殘留，國家 環境毒物研究中心分析去年307 件殘留農藥超標蔬果發現，榜上常客前3名依序是：「豆類 及豆菜類」、「小葉菜類」及「瓜菜及果菜類」。
國家環境毒物研究中心副主任林嬪嬪表示，以「豆類及豆 菜類」為例，最常違規是敏豆、甜豆、豌豆；「小葉菜 類」為油菜、小白菜、芹菜、青江菜；「瓜菜及果菜類」 則有小黃瓜、茄子、絲瓜等。
至於台灣市售蔬果常見超標農藥第一名為「芬普尼」，是 一種廣效殺蟲劑，用於農業、居家及
寵物用藥，例如除 蟑、除蟻及蚤不到等。其次才是：殺菌劑「待克利」、殺 蟲劑「陶斯松」、殺菌劑「達滅芬」及殺菌劑「得克 利」。
食藥署南區管理中心科長蘇秀琴表示，過往
經驗，豌豆、 敏豆、四季豆等豆菜類之所以常農藥超標，推估原因，多 因其為連續採收的作物，採收期較為密集，所以比較容易 交叉污染。
食藥署建議，蔬菜清洗時，建議先以清水沖洗蔬菜根部， 將根部摘除，再以水浸泡10至20分鐘，換水1至3次，之後 再以清水沖洗；水果則以水沖洗後，再去皮食用；至於花 草茶飲料，則建議將第1泡茶水倒掉，均有助於去除殘留農 藥。
