英國鬥牛犬
鬥牛犬歷史悠久，其祖先據說是獒犬，也有人說是已絕種的古代犬種亞蘭德犬，並沒有一致確定的說法；總之，應該是非常凶惡的犬種。在12∼13世紀，英國的約翰王時代，非常受人歡迎。從十三世紀至十八世紀在禁令未發布之前，一直被當作鬥犬與牛打鬥，在此四百年間，愛犬老為了求其壯而不斷改良，並曾一度成為英國國犬。1835年，法津禁止鬥牛之，前牠一直擁有極高的人氣。因為常和公牛搏鬥，所以稱為鬥牛犬。英國鬥牛犬-發源於19世紀，於1835年以前在英格蘭是很常見的品種。在禁止逗引公牛之後，經過選擇性的培育之後，性情變得較為溫馴。
法國鬥牛犬
據說是19世紀英國紡織匠搬到法國居住時，以梗(請改字)犬與八哥培育成的新品種。由於牠在法國遠比原產地的英國更受歡迎，因此素有「法國鬥牛犬」之稱，從19世紀之後就成為上流社會人士的愛玩犬之一。牠的耳朵外形像蝙蝠的翅膀，加上有稜有角的臉更有個性，是個很有份量的小型犬。乍看之下很樂天派且聰明又懂得撒嬌，但由於天性有點固執，所以在訓練時要有耐心，多讓牠反覆練習效果較佳。毛皮短而密實，毛色呈現多樣化。容易維持整潔，但是需要經常檢查
眼睛四周和鼻子上的皺紋，讓牠隨時保持乾淨。法國鬥牛犬只愛一個主人，生性不會亂叫，如果飼主很注重與狗的心靈溝通的話，牠絕對是適合都會生活獨身貴族飼養的室內犬。
牛頭梗
牛頭梗是由鬥牛犬與老式英國梗犬
交配而成的，在 19 世紀時英國人將牠培育為鬥犬，所以相當勇敢善戰，並且也被訓練成戰場上的軍犬，牠們聰明、強壯、有紀律的個性受到許多人歡迎；在西元 1853 年時，因為鬥犬遭禁，所以個性逐漸轉為較柔順，就連已故的美國羅斯福總統，也喜愛這個品種，所以牛頭梗的足跡，也曾遍佈白宮。
斯塔福郡鬥牛梗
斯塔福郡牛頭梗源於英國斯塔福德郡，起源於十九世紀，大約在1700年代由斯塔福德鬥牛犬和多種梗犬交配而產生的後裔。它是專為鬥狗而培育的品種，但是現在好鬥本性已經逐漸淡化, 對主人的忠誠和犧牲精神非常具有傳奇性。1975年被聯邦養狗人俱樂部登記承認, 外型看起來強壯,機敏而勇敢,從斯塔福郡鬥牛梗的歷史來看，現代的斯塔福郡鬥牛梗具有不屈不撓的品質，極度聰明和堅韌, 對朋友極具感情非常沉著可信賴, 使牠成為第一流的萬能狗。
美國斯塔福郡鬥牛梗
一八七○年輸入美國，原先培殖時作為鬥犬梗，所以一般都對其他動物具攻擊性，不易馴服和家教。牠活潑好動，沒有上狗帶時牠會狂跑或隨嗅覺追牠的獵物，但馴服後牠會是友善和融入成員，要向有信譽的繁殖者購買，因為血統不良的美國斯塔福郡鬥牛梗會是十分兇猛，具攻擊性。
美國比特犬
比特犬、pit bull terriers，原產美國，也稱美國比特犬。起源於19世紀，比特犬主要是由美國斯塔福郡鬥牛梗（AMERICAN STAFFORDSHIRE TERRIER）和美國鬥牛犬（AMERICAN
BULL DOG）培育出來的。美國鬥牛犬的體重範圍比較大，從30公斤到58公斤。 所以比特也在體型上存在著比較大的差異。體型小的23公斤左右，但也有體型較大的。它有寬闊呈石板狀的頭部，強而有力的兩顎，肌肉強健、結構緊湊的身體，血統優秀的比特犬必須具有強有力的咬合，持久的耐力和驚人的毅力。
法國波爾多馬士提夫
波爾多馬士提夫犬即使古代法蘭西犬種裡邊也是最舊的犬種之一、 被認為恐怕是aran(在中世歐洲的大型狗)的子孫。 14世紀左右被由fowa州的febusu伯爵寫的『狩獵的書』「咬筋強的獵犬」被記載著。 叫作"dog"(狗)的單詞14世紀末初次面世了。 19世紀中間、這些古代"dog"在地方之外幾乎沒有被知道。這犬種能抓住野豬等很大的野獸、亦作為鬥犬，使之守護家和家畜，亦被使用在作為肉舖的看門狗。 1863年，在巴黎的動物園在法蘭西第一次的畜犬展覽會被召開了。 那時初次作為現下的名稱、波爾多馬士提夫犬被展出了。 這些有不同的類型。 鬆懈類型、巴黎類型、波爾多類型，這個是今天的"dog"(狗)的起源 。 第2次大戰後，有滅絕的可能的這個狗種在1960年又重新出發了。
馬斯提夫鬥牛犬
馬士提夫犬性格大膽、勇敢、忠實和沉著。由於体型龐大，需要大面積供他走動。他們精力非常旺盛，力量強桿、具威嚴性，對其他狗具侵略性。飼養者宜於幼犬時、給予適當的訓練及接觸陌生人。他們屬工作犬種、適當看守工作，由於工作犬屬群居生活、對外來人或其他動物具侵略性。由於他們聰明及學習性高、因此可擔當軍犬工作。
