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1.¥©§J¤O(¥iP©R)
¥©§J¤O¤¤ªº©@°ØÄÐ(Theobromine)¹ï°Êª«¦Ó¨¥¬OºØ¬rÃÄ.¥¦·|¨Ï¿é°e¦Ü¸£³¡ªº¦å²G¬y¶q´î¤Ö,¥i¯à·|³y¦¨¤ßŦ¯f©M¨ä¥L¦³P©R«Â¯Ùªº°ÝÃD.¯Â«×·U°ªªº¥©§J¤O©Ò§tªº©@°ØÄЧt¶q·U°ª,¹ïª¯ªº¦MÀI©Ê¤]·U¤j P¬r¶q¡G (¤p«¬¤ü,15~20½S/6~9¤½¤ç) ¤û¥¤¥©§J¤O: 8~12¯s¥q(226g~340g) ¶Â¥©§J¤O: 1¯s¥q(28g) ¤¤¬r¼xª¬¡GÄY«ªº¬y¤f¤ô ÀW§¿ Àû¤ÕÂX±i ¤ß¸õ§Ö³t ¹Ã¦R¤Î¸¡Âm ·¥«×¤®¾Ä,ºë¤O©ô²± ¦Ù¦×Ÿ§Ý ©ü°g
2.¬v½µ(¦MÀI)
¥Í©Î¼ôªº¬v½µ§t¦³¤G²¸¤Æª«(Disulfide)¦¨¤À,¥¦¹ï¤HÅéµL®`,«o·|³y¦¨¿ß,ª¯,¦Ï,°¨,¤ûªº¬õ¦å²y®ñ¤Æªº¦MÀI.¥i¯à¤Þµo·»¦å©Ê³h¦å(HemolyticAnemia)P¬r¶q¡G¤@¶g1,2¤p¤ùªº¬v½µ´N¨¬¥H·l®`¬õ¦å²yªº¹B§@,¼vÅT¿é®ñ¶q,¶i¦ÓµLªk´£¨Ñ¨Åé©Ò»Ý¨¬°÷ªº®ñ®ð¶q ¤¤¬r¼xª¬ ¡GÅé«´î»´ ¯hÂ,Ãi´² ¸g±`®ð³Ý ·N®ð®ø¨H ¯ß·i«æ³t µê®z ¤úÅi¤Î¼L³¡¥X²{Á¡½¤ª¬ªº¤Àªcª«
3.¨xŦ(¦MÀI)
¨xŦ¬Oª¯³Ì·Rªº¹ª«¤§¤@,³\¦hªº¹s¹©Îª¯¹³£§t¦³¨xŦ.¦Y¹¤Ö¶qªº¨xŦ¨ä¹ê¹ïª¯¬O¤£¿ùªº,¦ý¦pªG¹L¶q«o¥i¯à¤Þ°_Àç¾i°ÝÃD.¦]¬°¨x§t¦³°ª³æ¦ìªººû¥L©RA,§l¨ú¤Ó¦hªººû¥L©RA,¥i¯à·|¤Þ°_ºû¥L©RA¤¤¬r©Îºû¥L©RA¹L¦h¯g.P¬r¶q¡G¤@¶g3¥IÂû¨x¥ª¥kªº¶q(¥Í©Î¼ô),´N¥i¯à¤Þµo°©Àf°ÝÃD.¦pªGª¯¦³¥t¥~¸É¥Rºû¥L©RA,´N¨M¤£¥i¦AÁý¹¨xŦ.ºû¥L©RA¹L¦h¯gªº¼xª¬ ·î§Îªº°©Àf¨y³¡©M¯á¬W°©Àf§Ö³tµo¨|Åé«´î»´¹½¹,¨S¦³¹¼¤
4.°©ÀY(¦MÀI)
¤£nÁý¹·|¸Hµõªº°©ÀY¦pÂû°©ÀY),°©ÀY¸H¤ù¥i¯à·|¨ë¤Jª¯ªº³ïÄV,©Î³Î¶Ëª¯ªº¼L¤Ú,¹¹D,G©Î¸z.²¿®§²{¶H ºG¥Õµo«Cªº¾¦Åi ³Ý®ð ±i¼L©I§l ¥¶®»Áy³¡ ²L®z¥BºCªº©I§l¨S¦³·NÃÑ,Àû¤ÕÂX¤j¦pªGnÁý¹°©ÀY,À³¥ÎÀ£¤OÁç±N°©ÀYµNÄê.°©Åè¬O·¥¨Îªº¶t,ÁC,»ÉÄá¨ú¨Ó·½.°Ù«r¤j°©¤]¦³§U©ó²M°£¤ú«¯.
5.¥ÍÂû³J(¦MÀI)
¥Í³J¥Õ§t¦³¤@ºØ§Z¥Õ¯À(Avidin)ªº³J¥Õ½è,¥¦·|¯ÓºÉª¯Å餺ªººû¥Í¯ÀH(¦s¦b©óºû¥L©RB¸s).ºû¥Í¯ÀH¬Oª¯¥Íªø¤Î«P¶i¤ò¥Ö°·±d¤£¥i©Î¯ÊªºÀç¾i,¦¹¥~¥ÍÂû³J³q±`¤]§t¦³¯fµß,¦p¨Fªù¤óµß.Áý¹¥ÍÂû³J,¨ì³Ì«áÅܦ¨»~Áý¬r¯Àµ¹ª¯,§ó¥i¯à³y¦¨ºû¥Í¯ÀH¯Ê¥F¯g.ºû¥Í¯ÀH¯Ê¥Fªº¼xª¬ ±¼¤ò µê®z ¥Íªø¿ð½w °©Àf·î§Î µN¼ôªº³J¹ïª¯µ´¨Îªº¹s¹,¥¦§t¦³°ª³J¥Õ¤Î¨ä¥LªºÀç¾i¦¨¤À.¥u¦³¥Í³J¥Õ§t¦³§Z¥Õ¯À,¦pªGnÁý¹¥Í³J,½Ð¥u¨ú¥Î³J¶À,¦ý¤´¶·¤p¤ß¯fµßªº·P¬V.
6.¥Í¦×¤Î®a¸V¦×(¦MÀI~P©R)
ª¯¦b³¥¥~Áö·|Ây¹°Êª«,¦ý¥L̪º§K¬Ì¨t²Î«oµLªk¾AÀ³¤H¤u¬ì¾Ç¹}¾i¥Xªº®a¸V¤Î¦×Ãþ.³Ì±`¨£ªº2ºØ¬r¯À¬O®a¸V¦×Ãþ¤¤ªº¨Fªù¤óµß¤Î¦×Ãþ¤¤ªºªÞM±ìµß. ¨Fªù¤óµß¤¤¬r¼xª¬ ¡G¹¼¤·¥®t °ª¿N ¤Uµg ¸¡Âm ²æ¤ô ¤U¸¡³¡¯kµh ·N®ð®ø¨H,¨S¦³ºë¯« ªÞM±ìµß¤¤¬r¼xª¬¡G¹Ã¦RGµh ¤Uµg,ÄY«±a¦å ¥ð§J ·ò·ô
7.½Þ¦×(¤£«ØijÁý¹)
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8.¤û¥¤(¤£«Øij)
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9.Û£Ãþ(¤£«Øij~P©R)
¥«°âªº¹¥Î»Û£,¿iÛ£µ¥¹ïª¯¬OµL®`ªº,¦ýÁÙ¬OÁקKÅýª¯¹¥Î,¥H§K¨ì³¥¥~®É»~¹¦³¬r¯øÃþ.
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1 ¦pªG±zªº·R¤ü¨Å饿¦³¤£¾A¡A¤]½Ð±z©µ½w´X¤Ñ¡Aµ¥·R¤ü§¹¥þ²¬·U¦A¬~¾þ¡C¬~¯D³Ì¦n¦b ·Å«×¾A©yªº©Ð¶¡¤º¶i¦æ¡AÃö¦nªùµ¡¡AµM«á¹ï·Ó¤U±³o´X¶µ¤u§@¡A¬Ý¬Ý¬O§_¤w¸g·Ç³Æ´N ºü¡G
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4 ¦pªG¦b¯D¬Ö¤º?·R¤ü¬~¾þ¡A³Ì¦n¦b¯D¬Ö©³³¡¾Q¤W¤@¶ô¨¾·Æ¹Ô¡AÁקK·R¤ü·Æ˩κL¶Ë
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6 ¦pªG¤ô¬y¶i·R¤üªº¦Õ¹D¤º¡A·|¨Ï¥¦·P¨ì¤£µÎªA¡A¨Ã¥i¯à¤Þ°_¤¤¦Õª¢¡C±z¥i¥H¦b¥¦ªº¦Õ ¦·ùضë¤W´Ö²y¨ÓÁקK
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³Ì«á¤@¹Dµ{§Ç´N¬O®Þ²z·R¤üªº¤ò¾v¡Aª½¦Ü§¹¥þ°®Àê¡C¦³®É¡A§Ú̬ݨì¤üªºªí¼h¤ò¾v¬O°®Àꪺ¡A¦ý©³¼h¤´µM¬O¼éÀ㪺¡A³o®ÉÁקK·R¤üµÛ²D¡A½Ð¤£nÅý¥¦§j§N·¡C
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