[台北縣市] 蚵仔煎

Elvina

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樓主大中小發表於 2016-10-8 09:29 只看該作者

蚵仔煎

韭菜 50g 海蠣 200g 雞蛋 3個輔料香菜 10g 韓式辣醬 2勺番茄醬 1勺白芝麻適量

　　1.韭菜洗淨，瀝幹水分，切成末

　　2.海蠣洗淨，取出泥，切碎

　　3.香菜洗淨，切末

　　4.打入三個雞蛋，加入韭菜末和海蠣末，順時針攪拌

　　5.調制醬料：韓式辣醬+番茄醬+白芝麻，順時針攪拌

　　6.鍋裏刷一層油，將攪拌好的蛋液倒入，轉動鍋子

　　7.小火慢煎，一面金黃後，翻面

　　8.直至兩面金黃後，淋上挑好的醬汁和香菜末，出鍋

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